こんにちは！
やって参りました！２週間に１度の「やってみた」シリーズ。
本日も白井がお送りいたします！
前回はタメになりすぎる内容だったので今回はタメにならないことをやります！
嘘です！そんなことはありません！
「じゃあ読むのやめよう」と思ったそこのあなた！
その判断はまだ早い！
本日は暑い夏にぴったり、スースーする清涼感のあるコーヒーを淹れちゃいます！
本日のテーマはこちら！
「ミントコーヒー淹れてみた！」です。
ミントコーヒー淹れてみた！
では、いってみましょー！
本日使用するものはこちら。
次にレシピ紹介です。
豆16g
湯240cc
ミント20枚
本日使用する豆は「エルサルバドルサンタリタ農園ブルボンフリーウォッシュド」です。
中深煎りに焼き、綺麗な爽やかな酸味を持っていて、さらにハーブのような香りもあるのでミントと合うと思いこの豆をチョイス！
ここでアイスバーのチョコミント味が好きか嫌いかの討論会を行いたい気持ちもあるのですが、家は一戸建てがいいか、マンションがいいかの議題ばりに収拾がつかないので今回はやめておきます！笑
ちなみに私はチョコミント好きです！
1◯7アイスでは結構買っちゃいます。でも一番好きなのはグレープ味です！
では淹れていきます！
実際に淹れてみた
豆挽きます。
ミントいじめます。
はーい、じゃあいきますねー。
オラッ！！！
＊力入れるとアゴがなくなります。
これで香りUP！アメとムチが大事です。
ミントをサーバーに入れていつものようにコーヒーを注ぎます！
落としきったら完成です！
うわぁ〜なんて爽やかな香り！
気分も晴れやかです。
では、いただきまぁーす！
マッズッ！
ミント入れすぎました・・・
苦味、エグ味がすごいです・・・
ということでミントの枚数減らして再チャレンジです！
ミントコーヒー淹れてみた！(2回目)
チョコミント好きとして譲れない戦いがここにはあります！
ミントを20→10枚に減らして、抽出方法はさっきと全く一緒。
よしよし。
んー！！！！！！！
＊アメとムチは忘れずに。アメ多めでお願いします。
＊力入れるとアゴがなくなります。
お湯を注いで・・・と
出来ました！
サーバーの中でよく撹拌をして・・・
いざ、実食！
・・・・・・ん！？
おー！！！！！！
美味しい！
コーヒー感はしっかりとありながらミントの清涼感！
コーヒーの酸味とミントでレモングラスのような香りもします。
飲んだ後には鼻とのどにすっきりとした感じ。
口の中もさわやかな清涼感。
個人的に好きです、これ！
楽しくなったのでこのままアイスも淹れちゃいます！
もう少しお付き合いください！
アイスミントコーヒー淹れてみた！
アイスはミントシロップを使います！
ミントシロップのレシピはこちら。
・ミント 20g
・砂糖 150g
・水 100㏄
- ミントは予め洗って乾かしておく。
- 鍋に水と砂糖を入れ火にかける。沸騰したらそのまま砂糖が完全に溶けて透明になるまで混ぜる。
- 砂糖が完全に溶け切ったら火を止めて、間をおかずすぐにミントを鍋に入れて蓋をする。この時ミントがシロップに浸かりきっていなければ、鍋のふたを閉じたまま鍋をゆする。ミントを入れたまま火にかけて熱を加えすぎるとえぐみがでてしまうので、必ず火を止めてから入れる。
- そのまま10分ほど放置して蒸らす。
- ミントを取り除きシロップを瓶に移す。
使うものはこちら！
そんなミントシロップを使ったアイスミントコーヒーのレシピはこちら。
豆20g
湯150g(85℃くらいのぬるま湯がおすすめ)
氷150g
ミントシロップ10g
豆は「グァテマラアンティグアレタナフルシティ」をチョイス！
深煎りでボディー感がありダークチョコのような味わいです。
完全に1◯7アイスのチョコミントの味わいを作りにいっています。笑
では淹れていきます。
コーヒー全体がしめる程度、50ｇお湯を注ぐ。
30秒蒸らす。
2投目も50g粉全体に注ぐように淹れます。
3投目も50gのお湯を中心部分に注ぎ、落としきりで完成です！
氷は溶けきらないのでグラスに氷ごと注いでください。
氷が溶けきっても味わいが薄い印象にならないのがこのレシピの肝です！
そして最後にミントシロップを15g入れてよく混ぜたら完成です。
ミントなんか添えちゃったら最高です。
いざ、実食！！
ごくっ・・・
美味しぃ〜〜〜〜〜！
甘みがきた後にしっかりコーヒーのコク！
チョコミントの味わいを狙いにいきましたが、チョコミントというよりはなんか別の味わいですね。ジュース感覚でごくごく飲めるというか、ハーブティーにちかいというか。
ここに炭酸を入れても美味しそうです。あとはホイップもいけそう！
なんか可能性を感じますね・・・ミントコーヒー・・・
ちなみに、
ミントにはストレス緩和・リフレッシュ・リラックス・胃腸の調子を整える・炎症を抑える・
鎮痛など様々な効能があるそうです。
コーヒーで気持ちをリフレッシュする際に、ミントを加えることで、また違った気持ちの切り替えができそうですね。
まとめ
この夏は海辺でミントコーヒー片手にジャックジョンソン聴いて過ごしましょう！
きっとストレスなんてどこかに吹っ飛んでいきますよ！
では、今日はここまで！
ご静聴ありがとうございました〜
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