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家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

2019.08.05 | COLUMN

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白井焙煎士の〇〇やってみた!


 

vol.1コーヒー豆焼かずに飲んでみた!

vol.2コーヒーミル分解してみた!

vol.3スースーするコーヒー淹れてみた!

vol.4 家にあるものでコーヒー淹れてみた!(この記事)

vol.5新商品のDBと豆挽きたてのドリップコーヒー飲み比べてみた!

 

こんにちは!

焙煎士の白井です!今日も美味しいコーヒー淹れていきますよ!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

さてと、本日使用する豆は「コスタリカプエンテタラスティピカレッドハニー」です!

今年の2月に実際に私が訪問した場所で、個人的にはとても想い入れの深い豆です。

「長い!長いよー、白井ー!」

と思った方。この名前全てに意味があるのです!

 


国名   コスタリカ

生産地  タラス地区

精製所  プエンテタラス

*プエンテとは小さな橋という意味でこの精製所の手前に小さな橋があります!

品種   ティピカ

精製方法 レッドハニー(セミウォッシュド)

*精製方法とは簡単にコーヒーチェリーから種(コーヒー豆)をどうやって取り出すかということです。取り出し方で同じ豆でも味わいが変わります!


 

ね、ちゃんと全てに意味があるでしょ?

生産者は世に早口言葉を生み出している訳ではないのです!笑

はい!

では、豆の紹介も終わったところで美味しいコーヒー淹れていきますね。

 

美味しいコーヒー淹れてみた

先ずはいつものように豆を量って、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

愛しのミル子ちゃんに挽いてもらって、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

 

 

 

 

 

もらって・・・

 

 

 

 

 

ミル子ちゃんがいない!!!!!!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

 

そうだ営業の方が商談で持って行くって言ってたんだ!

オーノー!今日はコーヒーが飲めないのか・・・

 

・・・。

 

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

 

そうだ!

 

私たちはよく「挽きたてが美味しいですよ!挽きたてが美味しいですよ!」と口を酸っぱくして多くのお客様に言ってきたけど、実際、電動ミルってハードル高いんだよな!

じゃあミルが無くったってご家庭にありそうなもので美味しいコーヒーが淹れられないかやってみよう

お待たせしました!ここからが本日の本題!!

 

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

さぁ、いってみましょー!!!

先ずは豆を挽かないとだから、使えそうなものを探します!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ガサガサ・・・

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

あった!麺棒

先ずは麺棒で砕いてみよう

 

このままだと飛び散ってしまうので、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ポリ袋も使いましょう!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ポリ袋に豆を入れまして、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

準備完了。

あとは砕くだけ。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

せーの、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

オラッ!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

オラッ!!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

オリャーッ!!!

はい、仕上げていきまーす。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

トントントン。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ゴリゴリゴリ。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

どれどれ・・・

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

おぉ~いい香りです!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

その代償に麺棒がボコボコに・・・泣

 

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

今日はドリッパーもサーバーもペーパーフィルターも使いません!

ドリッパーとなるものは・・・

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ありました!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

じょうご!!!

ペーパーフィルターになるものは・・・

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

みんな大好きキッチンペーパー

サーバーは直接マグカップに注いじゃいましょう!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

キッチンペーパーを敷きまして、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

先ほど砕いたコーヒー豆を入れます。

そうそう、細口ケトルってなかなか持っている人いないですよね。

でもそんなの要りません!そんな時は・・

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紙コップ!

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紙コップの先を摘めばお湯を細く注ぐことができます!

コーヒー器具を全く使わずに淹れてみた

はい!では淹れていきますよ!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ほら、こんなに細く!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

豆もいい感じに膨らんでいます!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

できました!少し色が薄い気もしますが飲んでみます。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ん!?

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

んん!?

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

あっまぁーーーーーい!!!!!!!

甘いですね。非常に甘い!

コーヒーというよりは玄米茶みたいな味がします!

キッチンペーパーの目が粗いせいか油分もあり、フレンチプレスで淹れたような味わいですね!

 

砕いても意外といけるものですね!笑

でも、挽くのと違ってやっぱり風味が出ていないですね。

やはりコーヒー豆は挽かないとダメなのか・・・

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

それならば・・・

テテテテッテテ~🎶

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

フードプロセッサ~🎵

これならキレイに味わいが出るのではないでしょうか!?

いってみましょう!

 

フードプロセッサーで豆を挽いてみた

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

容器に豆を入れまして、

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

スイッチオン!!!

グウィーン、グウィーン!ガガガガガガガガ!!!!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

おお!いい感じに挽けました!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

では先ほどと同じように淹れます。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

先ほどより膨らみがいい感じがします。

挽き目も揃っていて、ちょっと細かめですね。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

できました!先ほどよりも色が濃いです!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

抽出中も少し詰まってしまいました。

 

では早速。実食!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

しっっっぶっ・・・

激渋です!これは飲めない・・・

 

まとめ

よし、では本日のまとめ!

コーヒーミルがご家庭にない場合はミルを購入するか、お店で挽いてもらいましょう!!!!!笑

やっぱりね、ミルは市販のものがあったほうがいいですね。

私も早くミル子ちゃんに会いたくて仕方ないです。笑

 

ちなみに、今回使用した豆の精製方法が違うスペシャルな豆を現在直営店各店舗で数量限定で販売しております!

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

これ、めちゃくちゃオススメです。

白井のコーヒー人生かけて焼いてます。

[ THE LINCOLN ]7月のNew Cropコスタリカ プエンテタラス ティピカ ナチュラル

飲んだらこんな感じになります。

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

ということで最後は宣伝でした。

この豆はくれぐれも麺棒で叩かないでお店で挽いてもらってください。笑

家にあるものでコーヒー淹れてみた!

では、また2週間後お会いしましょ~!

 

白井焙煎士の〇〇やってみた!


 

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