GABAN ブラックペッパー グラウンド 420g

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胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒。
ペッパーミルで挽きながら使うのが最も香りが良い。
爽やかな芳香と強い辛味(ピペリン)をもつ代表的なスパイス。
多くの料理に適合する。芳香が最も良いのは挽きたて。
使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめる。