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アイスコーヒー,コーヒー,珈琲,夏

直営店から「アイスコーヒー向けの豆販売開始」のお知らせ!!

2021.05.22 | NEWS |

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直営店から「アイスコーヒー向けの豆販売開始」のお知らせです。


 

 

暑くなってきました。

本格的な夏を前にもうすでにアイスコーヒーが飲みたいですよね?

ベイスタンダード、アンリミテッド、クラフトマンでは

アイスコーヒーにオススメの豆を暑い時期限定で販売開始いたしました。

 

 

 

 

お店に立っていると、

「アイスコーヒー用の豆ありますか?」

と良く聞かれるのですが、正直困ることがあります。

というのも、

「アイスコーヒー用の豆」が存在しないからです。

 

ちょっと意地悪に聞こえるかもしれませんが、

「アイスコーヒーに向いているオススメのコーヒー豆」はありますが、

「アイスコーヒー用のコーヒー豆」はありません。

 

なぜならコーヒーは嗜好品です。

何をどのように飲んでも自分が美味しいと感じたら、

それがもう「世界にたった一つの、あなただけの美味しいコーヒー」だからです。

 

なので普段から好きな豆をアイスでもぜひお楽しみいただきたいと考えております。

 

 

 

ですが、

ホットで飲む時に美味しいと感じる豆をアイスで飲む時、

味わいの感じ方が変わるかと思います。

酸っぱいなーと。

 

そうなのです!!

浅煎りをアイスコーヒーにすると酸っぱく感じてしまいます。

これは人間の舌がもうそういう構造なのです!

 

なので日本では比較的に、

「深煎りの豆」をアイスコーヒーで淹れて好んで飲まれてきました。

 

焙煎の深いものを濃く淹れて、冷たくても味をしっかり感じるように。

氷が多少溶けても美味しく感じられるように。

ミルクや砂糖を入れてもしっかりコーヒー感があるように。

 

そこで!!

夏の暑い間だけ普段販売していない深煎りの豆を数種増やしてご用意しております。

 

 

深煎りをオススメ販売しておりますが、

浅煎り豆で淹れてはいけないということは決してありません。

浅煎り豆でアイスコーヒーを淹れるとまるでジュースのようなフレッシュな味わいを楽しむことができます。

 

 

私個人のおススメは、

 

深煎りアイスコーヒーは

スパイスの効いたカレーと一緒に。

中煎りアイスコーヒーは

おせんべいと。

浅煎りは

トロピカルフルーツのムースと一緒に。

 

コーヒーは自由な世界です。

好きな豆で好きな淹れ方で暑い夏を楽しんでください!

 

 

 

どんな豆がいいかや、淹れ方でご相談ありましたらお気軽にスタッフにお尋ねください。

またこの淹れ方オススメだよ!というのがありましたら、

いつも行く店舗スタッフにご教授ください!!

 

 

 


伊丹 あき子Akiko Itami

直営店統括マネージャー
日本スペシャルティコーヒー協会 コーヒーマイスター  
製菓衛生師

 

 

 

 

「アイスコーヒー向けの豆」販売店舗。


BAY STANDARD(ベイスタンダード)

 

UNLIMITED(アンリミテッド)

 

CRAFTSMAN(クラフトマン)

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