とよさか福祉会クローバー
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鈴木コーヒー 
「 すべての人が輝ける一流のコーヒービジネスを」

（DONBASS COFFEE ROASTERS by SUZUKI COFFEE店内）

この度、社会福祉法人とよさか福祉会「クローバー」様と協業し、新潟市北区に本格的なコーヒー焙煎工場&カフェ(アートのある空間)「DONBASS COFFEE ROASTERS by SUZUKI COFFEE」を2023年7月12日(水)に開設いたします。

皆が輝ける「コーヒー焙煎工場&カフェ」。まだ見ぬ自分と出会う場に、人も珈琲もそれぞれ個性があって豊かです。ここでは、スタッフ一人ひとりが自分らしく働き、やりがいを見つけて輝いていきます。店内は開放感のあるカフェスペースの他に、物販スペースや電気式焙煎機も設置しております。

DONBASS COFFEE ROASTERS
by
SUZUKI COFFEE
について

珈琲に集うふぞろいのドンバスたち

ドンバスとは、

福島潟に生息する水草のオニバスを指す地域の言葉です。

発芽の時期もまちまちで、葉の大きさも個体それぞれ。生態の多様さで知られる水草ですが、それは私たち人間も同じこと。障がいの有無も含め一人ひとりの違いを受け入れて、一緒に生きてゆく。

Donbass Coffee Roastersは、ドンバスのようにいろいろな人が集うカフェです。本格的な珈琲にこだわり、この時間がずっと続くように正当な利益を確保します。

ダイバーシティ(多様性の共有) にサスティナブル(持続性) な答えを出す新しい場の誕生です。

「コーヒー焙煎工場&カフェ」
設立の背景について

（クローバー利用者アート作品を商品化したコーヒーギフト）

鈴木コーヒーととよさか福祉会「クローバー」は、クローバー利用者の活躍の場を提供するため、アート作品を商品化し、共同で販売するなど、様々な形でアライアンスをとってまいりました。

また、鈴木コーヒーは近年SDGs型の事業を積極的に行っており、地域への貢献と共に、本事業について両社の目指すべき方向性が完全に合致したことから、とよさか福祉会「クローバー」の新たな事業として開始することを決定いたしました。

すべての人が輝ける一流のSDGs型コーヒービジネスを

クローバー利用者の就労の場として、そして一人ひとりが輝き、誇りに思える施設を目指すため、これまで鈴木コーヒーが培ってきたノウハウと、近年の技術(DX)を十二分に活用しながら「すべての人が輝ける一流のSDGs型コーヒービジネス」を展開いたします。

① コーヒー豆の不純物・欠点豆などを丁寧にハンドピッキングで取り除き最高品質のコーヒーを焙煎

② 一般的なガス式の焙煎機ではなく、だれでも取り扱える安心安全な電気式焙煎機を複数台導入

③ 新潟県内初のJAS認証を取得し、安心・安全な有機栽培のサスティナブルコーヒー製品の開発と販売

④ 焙煎したコーヒーはSHOPでの販売の他、鈴木コーヒーが買い取り、サスティナブルなコーヒーラインナップとして全国に向けて販売

⑤ コーヒーの抽出カスなどは廃棄せず、同施設で乾燥を施し、コーヒーマグカップの原料などアップサイクル製品として活用

⑥ 鈴木コーヒーが長年培ってきたコーヒービジネスのノウハウを集結させ、一つでも多くのハッピーコーヒーシーンを提供

社会福祉法人とよさか福祉会
豊栄福祉交流センター
クローバーについて

私たちは、みなで集まり、顔を寄せて話し、微笑み合えることを目指しています。

自分らしく胸を張って生きるために、時にはそれぞれが抱える課題に向き合うことも忘れません。

ともに悩みながらも着実に成長できるよう一緒に歩んでいます。この地域に根づき、多くの方々に愛されるために。

新潟県新潟市北区において、知的・身体・精神の障がいをもっている人と、障がいをもたない人の四者が通い活動し、様々なモノ・コトを生産する取り組みをしています。

「クローバードンバスの家」「クローバー歩みの家」「クローバーひしもの家」などの施設があり、「就労継続支援B 型」「就労移行支援」「就労定着支援」「生活介護」「共同生活援助」「相談支援」を実施しています。近年では、さらにクローバー利用者の活躍の場として、芸術(アート)活動を積極的に展開しています。

社会福祉法人とよさか福祉会 豊栄福祉交流センタークローバー公式HP

店　　名：DONBASS COFFEE ROASTERS by SUZUKI COFFEE 

開店日時：2023年7月12日(水)11:00〜

住　　所：〒950-3321 新潟県新潟市北区葛塚3304-5

定  休  日：日曜日・月曜日(祝祭日により定休日を変更する場合がございます)

営業時間：11:00～16:30(L.O 16:00)

ドンバスコーヒーロースターズ公式HP
donbasscoffee.jp