コーヒーがもっと好きになる！「ORIGAMI」をプロデュースしたTRUNK COFFEEオーナー鈴木康夫氏のコーヒーセミナー！！6/9〜6/13！！
2022.05.09 | NEWS |
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TRUNK COFFEE
鈴木康夫氏のコーヒーセミナー
in新潟伊勢丹
UNLIMITED by SUZUKI COFFEE
■TRUNK COFFEE(トランクコーヒー)について。
2014年に名古屋で開業。スペシャルティコーヒーショップとして名古屋市内をはじめ・中国 深センでもショップを展開する「トランクコーヒー」。
自社焙煎したこだわりのコーヒ―豆をはじめ、器具メーカーとも共同開発した「ORIGAMI」ドリッパーは世界大会で優勝したチャンピオンが淹れるコーヒーでも使用されるなど、世界を飛び回るコーヒーブランド。
国の垣根を超え『型にはまらない』・『枠にとらわれない』をモットーに、変化と進化をし続けています。
セミナー内容
TRUNK COFFEE(トランクコーヒー) 鈴木康夫氏のコーヒーセミナー
■セミナー①【初級～中級者向け】
オリガミドリッパーで淹れる美味しいハンドドリップセミナー
世界一のドリッパー「ORIGAMI」をプロデュースした〈トランクコーヒー〉鈴木氏による、おうちで美味しいドリップコーヒーを楽しむためのセミナーを行います。コーヒーについての講義、ハンドドリップで美味しく淹れるためのデモストレーション、産地の違う豆の飲み比べ等を行います。
美味しいコーヒーを淹れられるようになって、もっと楽しいおうち時間にしませんか。
日時 ： 6/9(木)～11(土)
各日/ 午前11時～、午後4時～ / 各回3名様まで / 約45分
セミナー費 ： 3,850円(税込)
■セミナー②【コーヒー大好き・コーヒーマニア向け】
世界の最旬コーヒーを知るテイスティングセミナー
日本のみならず、ミラノで行われた世界大会2021、世界最大のコーヒー展示会SCAボストン2022に参加した世界で活躍する〈トランクコーヒー〉鈴木氏による、“世界基準”のテイスティングセミナー。
最新の世界のコーヒートレンドを聴きながら、個性の違う数種類の最旬コーヒーを味わえます。
日時 ： 6/12(日)～13(月)
各日/ 午前11時～、午後4時～ / 各回3名様まで / 約45分
セミナー費 ： 4,950円(税込)
※ドリップ1杯分の〈トランクコーヒー〉コーヒー豆つき
■ご予約は鈴木コーヒーWEBサイト、アカデミーページからのみとなります。
※店頭でのご予約は受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
開催場所
新潟伊勢丹地下1階
UNLIMITED by SUZUKICOFFEE
■ご予約は鈴木コーヒーWEBサイト、アカデミーページからのみとなります。
※店頭でのご予約は受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
講師 鈴木康夫氏プロフィール。
■鈴木康夫 YASUO SUZUKI
日本・株式会社トランク 代表取締役 CEO 中国・深圳市创刻咖啡有限公司 COO コーヒー器具ブランド ORIGAMI プロデューサー
【経歴】
大学卒業後、大手旅行代理店で3年勤務
2007 年 地中海の島国・マルタ共和国へ渡る
2010 年 バリスタ世界チャンピオン 4 名を排出するデンマークでバリスタキャリアをスタート。 デンマークでは日本人初のバリスタとして活躍
2012 年 ノルウェーの名店 FUGLEN の東京進出と共に帰国、立ち上げに携わる
2014 年 名古屋に株式会社トランク設立、TRUNK COFFEE1号店をオープン
2014 年 岐阜の陶磁器メーカーと共にコーヒー器具ブランド『ORIGAMI』をスタート
2015 年 志賀高原ビールとのコラボレーションで本格的にコーヒービールの発売
2017 年 2号店 TRUNK COFFEE & CRAFT BEER をオープン
2017 年 3号店 TRUNK COFFEE STAND をオープン
2017 年 世界マーケットを視野に海外のイベント出店を開始
2019 年 世界ブリューワーズカップでサーポートしていた中国代表バリスタ ドゥ・ジャニンさんが ORIGAMI ドリッパーを使用して世界チャンピオンに輝く。
2019 年 中国に深圳市创刻咖啡有限公司設立、姉妹ブランド『+trunk』1号店を深セン市にオープン 2020 年 オークラニッコーグループのホテル『nikko style nagoya』のコーヒーを全面監修
2021 年 中国2号店を深セン市の中心 COCO PARK 内にオープン
2021 年 株式会社エイチ・アイ・エス運営の『変なカフェ』と
『TRUNK COFFEE』のコラボレーション店舗を渋谷にリニューアルオープン *ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ・ジャッジ、運営。 香港エアロプレスチャンピオンシップ・ジャッジ
【講演・セミナー活動等】 世界10カ国以上でプロモーション・講演・コーヒーセミナーを行う。 地方企業のブランディング・マーケティング・海外進出の講演 日本の若者が海外市場で活躍するための講演その他。
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