◆GREAT MORNINNGって？◆

気持ちの良い朝に、普段よりちょっと贅沢して、

なじみのお店でモーニング（朝活）。

たったそれだけで一日が充実するんです。

朝活をしている人々って不思議なもので、とってもポジティブ、

一緒に元気がでるそんな不思議な力をモーニングはもっています。

地域や人々がもっともっと元気に！

鈴木コーヒーはこれから地域に新たな文化として

「GREAT　MORNING」をどんどんおしてまいります！

と、いうことで第一回目は古町の老舗

「香里鐘（カリヨン）」様からお送りします！

自分らしく過ごす、

居心地の良い喫茶店

◇香里鐘（カリヨン） —Soup&Cafe—

◇新潟市中央区古町6番町978 冨士屋ビル2F

◇025-224-6581

◇モーニングタイム　AM 8:00〜AM11:00

|オーナープロフィール

山岸 静則さん

1975年から45年以上お店を守り続けてきたオーナー。最近の趣味は、若い人の感性を知ること。その理由は、若者がデートに来たくなる、「映える」店となるためのヒントを得るためだとか。

|どんなお店！？　

古さと新しさが混在する、新潟市古町6番町。ここで、45年以上続く老舗の喫茶店があります。パンの「冨士屋」が入るビルの2階にある「香里鐘（カリヨン）」です。このお店のコンセプトは「現実から離れて、ゆっくりできる店」。そのコンセプト通り、お客さんは全員、好きな時間に、好きなものを味わい、好きなように過ごして、のんびりとリラックスしています。誰にも邪魔されず、ここで過ごす時間を愛する者同士が集まるひととき。現実から離れて、ゆっくりできる時間を過ごしたい方は、ぜひ「香里鐘」へ。

|お店のこだわり 

「香里鐘」のパンは、すべてが冨士屋と共同開発したオリジナル。どのパンもここでしか食べられない味で、しかも、パンの種類を選べるのだから魅力的。その昔、どこの店でもモーニングのメニューが「トーストとゆで卵のセット」だけだった頃に開発した「オニオンパン」は、今でも愛され続ける味。

|おすすめのモーニングセット　
AM 8:00〜AM11:00

• モーニングプレート　900円　　
  オムレツソーセージ・カップスープ・パン・ドリンク

• トーストセット　　　750円　　
  トースト・サラダ・ドリンク

• スープセット　　　　750円
  日替わりスープ・サラダ・パン・ドリンク

• サンドセット　　　　750円
  サンド（野菜またはツナ）・ドリンク

• ブレッドセット　　　600円
  パン・サラダ・ドリンク

　※パンはブルーベリー・シナモン・オニオン・ミニフランスの中からお好きなものをひとつ選べます。

|Interview

——お店のこだわりはどんなことですか？

「全部こだわっていますよ。パンも料理も雰囲気もインテリアも、全部こだわっているお店です。店内に置いてあるクラゲは、もちろんこだわりのひとつ。本物のクラゲと間違われることもありますが、アートインテリアというジャンルの作品ですよ。」

——モーニングの種類、たくさんありますね。

「モーニングセットの中で一番人気があるのは、モーニングプレート。それから、スープセットにもファンが多いですね。ここでしか食べられないパンに魅力を感じてもらえているので、別料金ではありますが、パンをお代わりする方もいらっしゃいます。さっき来たお兄さんなんか、帰り際に『どこのパンですか？美味しかったです』と言ってくれましたよ。彼、センスが良いなぁ。」

——営業時間は、8:00〜22:30。定休は元旦だけとのことですが……働き者ですね。

「この店は、私にとって、大好きな『居場所』。とにかく居心地の良い場所です。だから、働いているというより、大好きな場所にいるという感覚ですね。誰に縛られることなく、自由に過ごす。そんな生き方を自分のスタイルにしているから、働き者とはちょっと違うかなぁ。」

——お店をやっていて良かったと思うのは、どんな時？

「私だけでなくて、お客さまにも、ここを『居心地の良い場所』と感じてもらえているときですね。たとえば、ゆっくり好きな本を読んでいる姿を見たときとか。あとは、お客さまが『ごちそうさま』と私を見て言ってくれるときは嬉しいですね。」

——最後に、オーナーにとって「コーヒー」とは。

「嗜好品。知識なんかなくても良いし、他人に『あそこのコーヒーが美味しい』なんて言わなくて良いの。自分が美味しいと思ったら、それで良いんですよ。」

◇香里鐘（カリヨン） —Soup&Cafe—

◇新潟市中央区古町6番町978 冨士屋ビル2F

◇025-224-6581

◇モーニングタイム　AM 8:00〜AM11:00